"Quelle est la couleur des épis de maïs ?"

Question posée par un agriculteur participant à la foire expo locale. Réponses des visiteurs "jaune, jaune orangée". Hé bien c'est vrai et c'est pas vrai !

Cet agriculteur qui fait du maïs pour la vente et l'élevage de ses 80 vaches, nous a expliqué qu'en fait du maïs, il y en a différentes couleurs, même si le maïs hybride le plus cultivé est jaune.

Et lui, ce paysan de la Vienne, il cultive du maïs différent, du maïs de couleur, qui n'a pas besoin d'être irrigué, dont il produit lui-même la semence (alors que pour les hybrides, il faut racheter chaque année) et qui lui donne un rendement équivalent au fameux maïs "jaune". Bien sur, la coopérative lui prend son maïs. Le seul engagement est de ne pas faire d'OGM, ce qui, de toutes façons est à l'opposé des pratiques de l'exploitant. Et voilà une entreprise agricole de bonne taille, avec 2 salariés, qui vit correctement sans entrer dans l'agrobusiness effréné ! 

Info : InPACT  (Initiatives Pour une Agriculture Citoyenne et Territoriale)

Avec d'autres groupements d'agriculteurs, en particulier du sud-ouest, ils échangent les variétés, testent résistance et rendement de variétés traditionnelles. Car, si le maïs est originaire du Mexique, plusieurs maïs ont été développés et adaptés dans nos terroirs depuis fort longtemps.

Respect de l'Environnement, lien avec les autres communautés, rentabilité économique : mais, ça ressemble à du développement durable mis en pratique !