06 décembre 2007

Sucre vert et Jules Labitte

Pour celles et ceux qui s'intéressent à la biodiversité, je mets en ligne demain soir un truc PASSIONNANT !

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Pour ce soir, fin de message pommé !

La pomme Sucre Vert ou Sucrevert

Est beaucoup plus tardive que la Troche et est seulement destinée en pomme à couteau.

Renseignements aux Croqueurs de Pommes dont le siège est à Secondigny dans les Deux Sèvres

Image sucre vert + autres pommes anciennes sur ce site - Vu qu'il existait une reinette "Jules Labitte" qui a la forme d'une ... pomme.

abeille

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05 décembre 2007

cé pas d'la tarte !

Non, la tarte c'était hier, aujourd'hui, on se fait du micro-ondes, mais du très bon !

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Pommes troches au micro ondes

Couper les pommes en deux , les éplucher et enlever les pépins en les évidant

Les mettre dans un plat le creux vers le haut.

Mettre un peu d’eau et de beurre au fond du plat et cuire entre 8 et 10 minutes au micro-ondes

Avant de servir, mettre de la gelée de fruit (coings, framboises ou mûres) dans le creux des pommes et servir

Merci Henriette/Paul

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figue_Cerise

Non seulement la confiture de figues cé bon , mais en + ça vérifie l'adage concernant les vieux pots ... de confiture.

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04 décembre 2007

Sous le pommier et dans le moule

Quelle plus belle illustration de la biodiversité que ce qui suit (Merci à Henriette et Paul) ?

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Les vieux pommiers de chez nous

La pomme troche

C’’est une pomme qui commence à tomber dès le mois de juillet. Si elles ne sont pas encore mûres , les pommes "troche" sont toutefois excellentes et savoureuses une fois cuites, en tartes, en compote ou tout simplement au micro-ondes

Leur utilisation cuites est la plus intéressante sans toutefois les dédaigner en pommes à couteau.

Tarte aux pommes Troches

La veille, faire une pâte brisée. La mettre dans le plat de cuisson et la laisser toute la nuit au réfrigérateur.

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Le lendemain éplucher les pommes et les couper en lamelles

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Garnir le fond de tarte de petits morceaux de pommes et installer harmonieusement les lamelles de façon concentrique.

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Mettre au four

A la fin de cuisson, sortir la tarte et la badigeonner avec un pinceau de gelée de coings.

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Remettre au four pour que la gelée prenne couleur et s’étale parfaitement

Servir tiède

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Bon appétit

Demain : pommes troches au micro ondes















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03 décembre 2007

Bio divers cités

Biodiversité, suite du séminaire :

Des groupes de travail, je retiens 2 propositions :

- faire de la biodiversité préventive, comme on fait de l'archéologie préventive avant tout projet qui empiète sur l'espace naturel.

- établir des plans communaux de la biodiversité, un peu comme pour les risques majeurs. Ce plan étant un élément indispensable pour bâtir le PLU. Proposition, qui me semble intéressante car très en amont des projets -> ça laisse du temps pour préparer les projets en fonction du plan.

Restent les questions de la définition de la "biodiversité" et de la "valorisation/marchandisation" de la nature, y compris de celle dont on ne connaît pas (encore) l'intérêt pour l'espèce humaine.

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09_camouflage

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02 décembre 2007

et la rouille mange la ville

Si la ville envahit la campagne, les friches industrielles et les habitations en décrépitude mangent la ville.
Alors que les anciens démolissaient pour reconstruire à la place, nous, la plupart du temps, nous laissons en l'état ce qui ne sert plus et reconstruisons plus loin. Facilité d'accès à tous les réseaux (énergie, eau), moyens de locomotion de masse, faible coût des terres agricoles contre coût des réhabilitations, avec parfois dépollution du sol.

friche_industrielle

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01 décembre 2007

la ville mange la campagne

Samedi 24, séminaire sur la biodiversité avec présentation, devant un parterre d'assocs environnementales et d'organismes divers, de réalisations par 1 maire, 1 députée et 1 conseiller général. Groupes de travail ensuite. Première fois que je constate cet échange suivi de propositions très intéressantes.

Il faut dire que l'urbanisme galopant commence à inquiéter tous ceux qui s'intéressent à l'avenir de notre espace. Sur son blog, l'amie Occitane, aborde régulièrement le sujet

Un des présents soulignait qu'annuellement, en France, c'est l'équivalent de la surface d'un département qui disparait sous le béton : zones commerciales et industrielles, voies diverses, lotissements. Les agriculteurs et chasseurs ont déjà, depuis longtemps, fait état de la réduction des terres "naturelles" au profit des extensions urbaines. Maintenant, c'est la protection de la "biodiversité" qui pousse les décideurs à s'interroger sur les répercussions de ce développement exponentiel des infrastructures.

Hier soir, en revenant de la Nièvre, j'ai contourné Bourges ... au milieu de banlieues commerciales et pavillonnaires sans caractère mais sur beaucoup d'hectares, comme pour tant et tant de villes.

Bourges

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24 novembre 2007

On parlera de biodiversité

Je pars demain dimanche pour une semaine dans la Nièvre. Au retour, je ferai un truc sur la biodiversité car ce samedi, réunion très intéressante (constructive) entre partenaires de l'environnement et élus. Thème également abordé lors du congrés des maires.

A samedi.

canard_pilet_en_plongee_poule_eau_1

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Bon appétit la mésange

Bon appêtit la mésange
Vidéo envoyée par ymds

Après le petit rat voici la mésange. En cette saison, la quête de nourriture occupe une bonne partie du temps pour les animaux.

Désolé pour la "tache" jaune et gênante d'une feuille à gauche.

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23 novembre 2007

Pack jus d'orange (le retour)

Je suis poursuivi par le pack de jus d'orange du 14 novembre. Le 18, par hasard, je le retrouve : il a parcouru 500 m. Je te laisse calculer sa vitesse ! Et tiens compte du fait que les vents ont changé ...

Bref, un détritus qui continue à voguer !

pack_orange_reflets_niort_500_m_pluie

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18 novembre 2007

Rat qui casse la graine

Rat casse la graine 181107
Vidéo envoyée par ymds

En ville, soir de novembre sous la pluie, petit rat qui mange des graines de frênes (c'est une zone trente ...)

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On se retrouve dans qq jours, après mon escapade parisienne (autres paysages ...)

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