"Un atome peut, à lui seul, changer considérablement les propriétés d'une molécule.
Les molécules responsables du bleu des bleuets (Centaurea cyanus) et du rouge des coquelicots (Papaver orientale) différent par un seul atome d'hydrogène."

"Le parfum de la fraise - Mystérieuses molécules"  - Peter Atkins - éd Dunod.

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pano bleuets coquelicots 130610

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rouge coquelicot gouttes 080510

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plaine bleuets soir 052011

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