Vu en partie l'émission d'Arte sur le blé. Retenu les infos suivantes :
- 600 millions de tonnes produites et 610 millions consommées
- bourse du blé de Chicago : "peu importe les marchandises sur lesquelles nous parions"
- indépendance alimentaire
- la farine (meunerie) représente 20 % des débouchés et l'amidon (chimie en remplacement du carbone fossile) représente 60 % des débouchés.

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